남은빵보관1 남은 빵 오래 보관하는 법, 부드럽게 즐기는 꿀팁 🥖 갓 구운 빵의 행복, 그런데 금방 딱딱해진다면?빵집에서 사 온 따끈따끈한 빵, 집에서 한두 입 먹고 남겨두면 다음 날 딱딱해지거나 푸석해져서 아쉽죠. 특히 크루아상, 바게트 같은 빵은 금방 수분을 잃어버려 맛이 달라집니다. 그렇다고 무조건 냉장고에 넣으면 오히려 더 빨리 딱딱해지기도 해요.오늘은 남은 빵을 오래 보관하면서도 최대한 맛있게 먹는 방법을 알려드릴게요. ✅ 빵이 금방 딱딱해지는 이유전분 노화(노화현상)빵 속 전분이 공기 중 수분과 만나면서 굳어져 딱딱해집니다.공기 노출빵이 마르면 촉촉함이 사라지고, 푸석해집니다.온도 문제냉장 보관은 오히려 노화를 촉진합니다.냉동 보관이 더 효과적입니다.👉 즉, 빵은 공기와 온도 관리가 핵심이에요. ✅ 남은 빵 보관 방법1. 상온 보관 (하루~이틀)먹을.. 2025. 9. 15. 이전 1 다음
