안녕하세요 😀
추석 하면 떠오르는 건 역시 풍성한 명절 음식이죠. 송편, 전, 잡채, 갈비찜… 하지만 해마다 느끼는 건, “준비는 너무 힘든데 정작 다 못 먹고 남긴다”는 사실입니다.
특히 주부나 가족 중 누군가가 음식 준비 대부분을 떠맡으면 체력·스트레스가 극심해지고, 명절 후유증까지 이어집니다.
그래서 요즘은 미니멀한 추석 음식 준비법이 점점 더 주목받고 있어요.
오늘은 제가 직접 실천해본, 그리고 다른 집에서도 효과를 본 추석 음식 미니멀 소확팁을 정리해봤습니다.
1. 메뉴를 줄여야 진짜 실속
전통적으로 추석 차례상에는 수많은 음식이 오르지만, 현실적으로 다 차릴 필요는 없습니다.
👉 가족 규모, 실제 먹는 양을 고려해서 메뉴를 줄이세요.
- 필수: 송편, 나물, 과일, 국 (간단히 준비 가능)
- 선택: 전·잡채·갈비찜은 가족 취향 따라 조정
- 과감히 제외: 평소에도 잘 안 먹는 음식
저희 집도 예전엔 10가지 넘게 준비했는데, 지금은 5~6가지로 줄였더니 음식 낭비도 줄고 분위기도 훨씬 여유로워졌습니다.
2. 전은 “부분 구매 + 부분 조리”
명절 노동 중 최고 난이도는 전 부치기죠. 기름 냄새, 더위, 끝없는 반복…
👉 요즘은 대형마트·전문점에서 완제품 전을 많이 판매하니 적극 활용하세요.
- 대표 메뉴(동그랑땡, 동태전) → 구입
- 가족이 좋아하는 1~2가지 → 직접 부치기
이렇게 절반은 사오고 절반은 집에서 조리하면 전 부치기 스트레스가 크게 줄어듭니다.
3. 잡채는 소량·간단 버전
잡채는 손이 많이 가지만 남는 대표 음식이에요.
👉 소량으로, 채소 위주로 간단히 준비하세요.
- 1kg씩 대량으로 하지 말고 2~3인분만
- 당면 양 줄이고 채소·버섯 위주
- 남은 건 바로 냉동 보관
작게 만들면 다 먹을 수 있고, 오히려 신선하게 즐길 수 있습니다.
4. 갈비찜은 “밀키트” 활용
갈비찜은 맛있지만 손질·양념이 번거롭습니다.
👉 요즘은 갈비찜 밀키트가 잘 나오니, 사서 조리만 해도 충분히 맛있습니다.
- 고기 손질·양념 → 이미 준비 완료
- 집에서는 조리만 하면 끝
- 가격도 외식보다 훨씬 경제적
저희 집은 작년 추석에 밀키트로 바꿨는데, 맛도 좋고 준비 시간이 절반 이하로 줄었어요.
6. 가족 참여형으로 전환
음식 준비를 한 사람이 전담하면 스트레스가 폭발합니다.
👉 가족 참여형 요리로 바꾸세요.
- 나물 무치기: 아이들도 참여 가능
- 전 부치기: 남편·형제와 함께
- 상 차리기/치우기: 모두가 분담
이렇게 하면 가족 간 소통도 늘고, 노동 부담도 줄어듭니다.
7. 남는 음식 최소화 전략
추석 후 남은 음식은 냉장고에 쌓이고, 며칠 지나면 버리게 되죠.
👉 미리 저장·활용법을 계획하세요.
- 전: 지퍼백 소분 후 냉동 → 에어프라이어 재가열
- 나물: 볶음밥·비빔밥 재활용
- 잡채: 김밥 속 재활용
남은 음식을 ‘두 번째 요리’로 활용하면 버리는 음식이 거의 없어집니다.
✨ 오늘의 결론
추석 음식은 많다고 좋은 게 아닙니다.
오히려 적게, 간단히, 실속 있게 준비할수록 가족 모두가 즐거워집니다.
- 메뉴는 줄이고,
- 전은 절반만 부치고,
- 밀키트·떡집 적극 활용하고,
- 남은 음식은 재활용.
이 네 가지 원칙만 지켜도, 올해 추석은 체력 아끼고 알차게 즐기는 명절이 될 거예요. 🌕