요즘 SNS와 베이킹 커뮤니티에서
**‘두바이 쫀득 쿠키’**가 계속 화제가 되고 있습니다.
겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감에
고급스러운 피스타치오 풍미가 더해진 쿠키인데요.
(쿠키라기보다 뭔가 쫀득한... 새로운 장르의 간식 느낌 ㅎㅎㅎ)
이 쿠키를 만들 때
가장 많이 언급되는 재료 중 하나가 바로
피스티(Pisti) 피스타치오 스프레드입니다.
피스티 피스타치오 스프레드란?
피스티(Pisti)는
이탈리아 시칠리아 지역에서 시작된 브랜드로,
피스타치오 함량이 높은 스프레드로 유명합니다.
일반적인 피스타치오 잼이나 크림과 달리
- 견과 특유의 고소함이 강하고
- 단맛이 과하지 않으며
- 질감이 꾸덕하고 쫀득한 편이라
베이킹 재료로 많이 사용됩니다.
특히 최근에는
두바이 스타일 디저트 레시피가 유행하면서
피스티 피스타치오 스프레드 검색량도 함께 늘어나는 추세입니다.
두바이 쫀득 쿠키에 피스티가 많이 쓰이는 이유
두바이 쫀득 쿠키의 핵심은
👉 속에 들어가는 피스타치오 필링입니다.
이 필링을 직접 만들어도 되지만
집에서 만들기에는 번거로운 과정이 많습니다.
이때 피스티 피스타치오 스프레드를 사용하면:
- ✔ 따로 피스타치오 페이스트를 만들 필요 없음
- ✔ 이미 질감과 당도가 맞춰져 있음
- ✔ 쿠키 속에 넣어도 흐르지 않고 쫀득함 유지
그래서 베이킹 초보자들도
실패 없이 두바이 쿠키를 만들 수 있는 재료로 많이 선택합니다.
피스티 피스타치오 스프레드 맛 후기
직접 먹어본 기준으로 보면,
- 피스타치오 향: 꽤 진한 편
- 단맛: 달지만 부담스럽지 않음
- 질감: 묽지 않고 꾸덕함
토스트나 크래커에 발라 먹어도 괜찮고,
쿠키·브라우니·마들렌 같은 디저트에 넣기에도 좋습니다.
특히 열을 가해도
향이 쉽게 날아가지 않는 점이 장점입니다.
🧈 두바이 쫀득 쿠키 필링 만들기
- 카다이프 1컵 (잘게 부숨)
- 버터 20~30g
- 피스티 피스타치오 스프레드 2~3큰술
- (선택) 다크초콜릿 아주 소량
1️⃣ 카다이프 먼저 볶기 (이게 70%)
- 팬에 버터 넣고
- 카다이프를 바삭해질 때까지 약불~중불
- 색은 연한 황금색까지만
2️⃣ 불 끄고 피스티 투입 (중요)
- 불 끈 상태에서
피스티 스프레드 2~3큰술 - 카다이프에 코팅하듯 섞기
📌 포인트
- 불 켠 채로 넣으면 ❌
- 피스티 향 날아감 + 느끼해짐
3️⃣ 식히면서 질감 잡기
- 완전히 식으면
- 꾸덕 + 바삭한 덩어리 필링 완성
이런 분들께 추천합니다
- 두바이 쫀득 쿠키를 집에서 만들어보고 싶은 분
- 피스타치오 디저트를 좋아하는 분
- 베이킹은 하고 싶지만 과정은 간단했으면 하는 분
- 고급 디저트 재료를 찾는 분
피스티 피스타치오 스프레드 구매처
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